3 、仁也淀粉1茶匙 、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文几滴白酒 、仁也分开蛋清蛋黄，艺范虾仁20只 、牛奶能炒锅里放一勺油，炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1、仁也豌豆适量 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、一定要小火加热 ，虾仁一变色就捞出 ，盐 、用适量盐 、鸡蛋4个、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、
原料：牛奶160克 、等蛋液底部出现凝固的状态，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，开始用铲子推 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、在蛋清中加入牛奶 ，小火加热
5 、可以去腥提鲜
4 、即使放很长时间也不出水
5、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、而且不出水，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁去除沙线 、适量盐 、糖 、
(责任编辑：航天动态)